[Excel-Link] にて fusions メニュー が突然英語表記になりました。
Language を変更しても反映されず、起動している Excel をすべて終了し再起動すると戻りましたが
原因や対策はありますか。

Microsoft コミュニティにて、Excel のメニューが英語表示される事象の問い合わせがございました。

「 Word と Excel は英語表示で、Outlook は日本語表示」のように、一部の Office アプリケーションの表示が英語になります。

この現象は、Office の更新で解消する可能性があるようです。

Microsoft コミュニティにて紹介されている下記コンテンツをご参考に Office の更新をお試しください。