特定のディメンション若しくは全てのディメンションについて、設計者ユーザのみ編集可能とし、
管理者ユーザは編集不可（閲覧はできるが登録や変更はできない）とすることはできますか。

ディメンションのアクセス制御は、勘定科目（ #ACCOUNT ）のようなディメンション全体ではなく、各ディメンションメンバのメンバタイプによって行われます。

例えば、管理者ユーザに対して、編集不可としたいディメンションメンバのメンバタイプをテンプレートにすることで、そのメンバを閲覧のみとすることができます。
あるディメンションのすべてのメンバのメンバタイプをテンプレートにすると、管理者ユーザはそのディメンションに対してメンバの登録も変更もできません。

詳細については以下のマニュアルページをご参照ください。